Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go - Untuk anda yang senang makan sanggup menghemat pengeluaran bisa dengan cara menyebabkan Kue seorang diri di rumah. kamu pun bisa menambah perolehan dengan menjual Kue kekinian ini.

Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go Bunda bisa membuat Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go

  1. Siapkan 1 buah lobak ukuran besar, blender halus.
  2. Siapkan 1 gelas belimbing tepung beras.
  3. Bunda butuh 1,5 gelas belimbing tepung tapioka.
  4. Kamu butuh 3 siung bawang putih, cincang halus.
  5. Kamu butuh secukupnya Kaldu udang.
  6. Siapkan Garam.
  7. Bunda butuh Gula.
  8. Kamu butuh Kaldu jamur.
  9. Bunda butuh Lada.
  10. Siapkan Bahan kaldu udang :.
  11. Anda butuh Kulit udang, bersihkan.
  12. Bunda butuh 5 ekor udang, bersihkan.
  13. Kamu butuh Bahan saos cabai :.
  14. Bunda butuh 10 cabai merah.
  15. Anda butuh 2 cabai rawit merah.
  16. Anda butuh 2 potong jeruk nipis, ambil airnya.
  17. Siapkan 2 sendok makan gula.
  18. Siapkan 1 sendok teh garam.

Langkah-langkah memasak Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go

  1. Kupas lobak, potong kecil kemudian blender halus. Saring lobak, pisahkan ampas dan airnya. Kedua bahan jangan dibuang..
  2. Siapkan tempat, masukan tepung beras, campurkan dengan air lobak sedikit demi sedikit sampai membentuk tekstur seperti susu cair (jangan terlalu encer). Campurkan tepung tapioka, aduk kembali sampai tercampur rata.
  3. Buat kaldu udang : rebus kulit udang yang sudah dibersihkan beserta dengan daging udang, rebus dengan panci susu. Masukan air kurang lebih setengah panci, rebus sampai air menyusut setengahnya.
  4. Siapkan wajan anti lengket, tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian masukan ampas lobak tadi, tumis kembali. Masukan garam, gula, lada, dan air kaldu udang. Ambil daging udang sisa rebusan kaldu, cincang kasar, masukan ke dalam tumisan. Kemudian masukan adonan tepung tadi, kemudian aduk cepat dengan centong nasi (tujuannya supaya adonan tidak lengket disendok ketika diaduk). sampai adonan menjadi kalis. Jika dirasa adonan masih terlalu lembek, perlahan tuangkan tepung tapioka kemudian aduk..
  5. Siapkan tempat untuk mengukus. Olesi tempat dengan minyak supaya tidak lengket. Masukan adonan, ratakan. Kukus sekitar 40 menit..
  6. Setelah matang, diamkan adonan kukus tadi sampai dingin. Kemudian potong sesuai selera. Kemudian goreng dengan api sedang..
  7. Membuat sambal cocolnya, campur semua bahan, kemudian blender kasar. Sajikan bersama kue lobak..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue

- Gampang sekali kan memasak Kue lobak goreng (turnip cake) / Lo Bak Go ini? Selamat mencoba.