Kue Lobak (Turnip Cake) - Bagi kamu yang senang makan mampu menekan pengeluaran dapat bersama teknik mengakibatkan Kue seorang diri di rumah. kamu pun mampu memperbanyak penghasilan atas menjual Kue kekinian ini.

Kue Lobak (Turnip Cake) Bunda bisa buat Kue Lobak (Turnip Cake) menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Kue Lobak (Turnip Cake)

  1. Siapkan 1 kg lobak.
  2. Siapkan 350 ml air perasan lobak.
  3. Siapkan 150 gr tepung beras.
  4. Bunda butuh 25 gr tepung maizena.
  5. Siapkan 25 gr ebi (udang kering), seduh.
  6. Siapkan 3 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  8. Siapkan 1 sdt Gula.
  9. Kamu butuh 2 sdt Garam.
  10. Siapkan 1 sdt Merica.
  11. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Kue Lobak (Turnip Cake)

  1. Lobak di cuci, kupas, potong2, dan blender/chopper/parut dagingnya hingga halus. Peras airnya hingga keluar ampasnya. Ukur airnya 350 ml, jika kurang, tambahkan air sehingga mencapai 350 ml.
  2. Campur tepung beras dan tepung maizena, beri air perasan lobak, aduk dgn whisk spy tdk menggumpal, jika perlu saring hingga didapat adonan yang lembut..
  3. Masukkan ampas lobak kedalam adonan tepung beras diatas. Aduk rata. Beri garam, gula secukupnya (boleh dicicip sedikit utk tau pas nya).
  4. Ebi yg sdh diseduh ditiriskan, kemudian bersama bawang merah, bawang putih dicincang/blender agak halus..
  5. Tumis cincangan ebi, bawang merah dan putih dgn sedikit minyak hingga harum, masukkan merica dan kaldu jamur, masukkan juga adonan lobak. Aduk aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi menggumpal. Angkat.
  6. Siapkan loyang yg sdh dioles minyak sayur, masukkan adonan diatas kedalam loyang, tekan dan ratakan.
  7. Kukus loyang berisi adonan pasta lobak dlm kukusan kurang lebih 30-45 menit, tergantung tinggi loyang.
  8. Angkat dari kukusan, biarkan dlm suhu ruang, klo perlu sesudah itu masukkan kedalam kulkas 1-2 jam.
  9. Setelah set di kulkas, keluarkan kue lobak dr loyangnya, potong2.
  10. Goreng potongan kue lobak dengan sedikit minyak, bolak balik, jika sudah mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal botolan.. Yummy.....

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue

- Gampang sekali bukan bikin Kue Lobak (Turnip Cake) ini? Selamat mencoba.