Kue Lobak - Buat kalian yang gemar makan bisa menekan pengeluaran mampu oleh aturan menciptakan Kue sendiri di rumah. anda pula bisa menambahkan penghasilan sama menjual Kue kekinian ini.
Bunda bisa buat Kue Lobak memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kue Lobak
- Anda butuh 2 kg lobak.
- Siapkan Secukup nya kerang kampak kering /dried scallap (kon yii ji).
- Siapkan 1 sdm udang kering (rendam sampai lunak potog kecil kecil).
- Bunda butuh 150 grm tepung beras.
- Anda butuh 50 grm tepung maizena.
- Kamu butuh 60 ml air (bisa tambah bila suka lembek).
- Kamu butuh 2 sdm daun bawang (saya skip).
- Siapkan 6 bh bawang merah (iris tipis tipis).
- Siapkan Secukup nya minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu:.
- Siapkan 2 jentik gula batu (gula pasir).
- Siapkan 3/4 bubuk ayam (royco) dak suka skip.
- Anda butuh 1/2 sdt garam (saya pakai fish sauce).
- Siapkan 1/3 sdt mrica bubuk.
Cara memasak Kue Lobak
- Cuci bersih dan kupas lobak,iris lobok halus dan panjang, sisikan jus lobak..
- Panas kan wajan,tambah minyak,tumis udang kering,kerang kering(dried scallop),bawang merah (bisa tambah jamur kering,bebek kering dan masih banyak lgi, /menurut selera,saya kasih 2 macam saja udang kering ma kerang kering/dried scallop) tumis sampai harum,angkat sisih kan (ambil 1 sdm makan tuk hiasan atas/permukaan kue biar kelihatan cantik).
- Campur rata tepung beras dan tepung maizena dalam mangkok,tambah jus lobak dan air,campur rata(kalau kurang air tambah sedikit/di kira kira).
- Panas kan wajan,tumis lobak dg sedikit minya,tambah penyadap (kalau dak suka skip) fhis sauce,gula,tutup wajan,mssak sampai lobak lembut dan transparnt,tambah tumisan udang kering,kerang kering (dried scallop)aduk rata..
- Aduk adonan,tuang kedalam wajan,aduk terus,tumis sampai adonan menjadi kental,tes rasa,lalu matikan api,..
- Olesi loyang kue sedikit minyak,masuk kan adonan lobak & ratakan tabur kan udang kering yg di sisakan tadi di permukaan nya (biar tambah cantik) kukus dg api besar slama 1 jam..
- Setelah 1 jam matikan api keluar kan lobak dari dalam pengukus tabur kan daun bawang dan bji wijen dg segera,daun bawang dan bji wijen tidak akan lengket pda kue kukus ketika kue dingin (saya skip lupa beli hee ……).
- (Eh…… udah di comot pojok nya blum dingin heee)dinginkan lobak baru di potong potong lalu di goreng)dg api kecil kecoklatan (saya cocol dg saus cabe abc) waww mantap …… slamat mencoba………….
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue
- Gampang sekali bukan membuat Kue Lobak ini? Selamat mencoba.