Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou - Bagi kalian yang suka makan sanggup menekan pengeluaran bisa bersama cara menciptakan Kue individual di rumah. kalian pun dapat memperbanyak pendapatan dengan menjual Kue kekinian ini.

Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou Anda bisa buat Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou menggunakan 15 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou

  1. Siapkan 1 bh Lobak (berat bersih 350 gr) -- potong2.
  2. Anda butuh 300 ml Air.
  3. Kamu butuh 200 gr Tepung Beras.
  4. Siapkan 40 gr Tepung Tapioka/ Kanji.
  5. Kamu butuh 10 gr Tepung Maizenna.
  6. Siapkan 2 bh Bawang Putih (cincang halus).
  7. Bunda butuh 3 sdm Ebi (sangrai dan blender dgn sedikit air).
  8. Siapkan Secukupnya Garam, Merica & Kaldu Jamur.
  9. Siapkan Sambal Cocol:.
  10. Anda butuh 4 sdm Saus Sambal.
  11. Siapkan 1 sdt Cuka Beras.
  12. Siapkan 1-1/2 sdm Gula Pasir.
  13. Siapkan 4 bh Bawang Putih (haluskan).
  14. Kamu butuh Sejumput Garam.
  15. Kamu butuh Secukupnya Air.

Langkah-langkah membuat Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou

  1. Blender lobak dengan 300 ml air sampai halus. Lalu peras dengan kain bersih dan pisahkan antara air dan ampas..
  2. Campur Air Lobak dengan ketiga tepung. Aduk rata. Sisihkan..
  3. Tumis bawang putih, lalu masukkan ampas lobak dan ebi. Bumbui dengan garam, merica & kaldu jamur..
  4. Masukkan adonan tepung, aduk cepat dan test rasa. Matikan api bila adonan sudah terasa berat..
  5. Pindahkan adonan ke loyang yg sudah dioles minyak makan. Tekan2 rata. (Bagian yg sudah beku/ sedikit hangus sebaiknya tidak dimasukkan keloyang).
  6. Panaskan Kukusan, masukkan loyang. Kukus selama 30 menit dan tunggu hingga loyang dingin baru dipindahkan..
  7. Tutup panci dengan serbet/ kain agar air kukusan tidak menetes pada adonan..
  8. Setelah dingin. Keluarkan kue dari cetakan. Potong2 dengan tebal 1 cm..
  9. Dimakan begitu saja enak, atau digoreng kembali. Jangan lupa balikkan kue saat menggoreng agar rata kecoklatan dikedua sisi. (Minyaknya sedikit saja, dan pakai teflon anti lengket ya).
  10. Angkat dan sajikan dengan sambal cocolan..
  11. Sambal cocol: Campur keseluruhan bahan, masak hingga saus mengental. Test rasa. Angkat..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue

- Mudah sekali kan membuat Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou ini? Selamat mencoba.